تاثیر تدوین استراتژی و برنامه‌های برندینگ در رشد بازار رستوران‌ها، عصر سه‌شنبه در یک پنل تخصصی مورد بررسی قرار گرفت. به گزارش «دنیای اقتصاد» محمود مطلبی، دبیر این همایش با بیان این مطلب که کسب‌وکار در حوزه رستوران‌ها و غذاخوری‌ها تا حدود زیادی سنتی باقی مانده، گفت: «برخی حتی صنعت رستوران را جزو حوزه گردشگری نمی‌دانند؛ در حالی‌که اگر توریست خارجی و حتی گردشگر داخلی در هتل یا شهری اقامت داشته باشد، حداقل روزی ۳ وعده به رستوران‌ها مراجعه می‌کند. بنابراین لازم است بتوانیم به او آگاهی بدهیم که در ایران با چه استاندارد غذایی روبه‌رو می‌شود.» دکتر قاضی، فارغ ...

ادامه متن »